Air et humidité

L'air peut, en fonction de la température, contenir une certaine quantité de vapeur d'eau (exprimée en grammes de vapeur d'eau par kilogramme d'air). La quantité maximale de vapeur d'eau que l'air peut contenir à une température donnée est appelée humidité de saturation (HS). La quantité réelle de vapeur d'eau que l'air contient est appelée humidité absolue( HA). Le rapport de ces deux valeurs est appelé humidité relative (HR). Lorsque l'HR atteint 80% à une température donné, l'air contient donc 80% de la quantité de vapeur d'eau que l'air aurait contenu à cette température.

Le déficit d'humidité (DH) est la différence entre la quantité maximale d'humidité que l'air peut contenir et la quantité réelle de l'humidité dans l'air. Le déficit d'humidité est exprimé en g/m3.

Point de rosée

La température de l'air à laquelle l'humidité de l'air se condense.

Pression d’évaporation

La pression d'évaporation (PEV) est la différence de pression entre l'air de la serre et les stomates de la feuille.

La somme des pressions d'évaporation (somme PEV) est le déficit de pression de vapeur cumulée et donc une mesure de l'évaporation pendant une période de temps.